单项选择题
腐竹在初加工时,应先放入()中浸泡。
A.热水B.温水C.冷水D.冰水
单项选择题 黄花菜在初加工时,需要去除()
单项选择题 去除牛肚上的异味,可先将牛肚用()焯水。
单项选择题 初加工鲶鱼时,可在清水中加入少量(),去除其土腥味。