单项选择题
调制牛肉致嫩浆时,分若干次将调制好的浆加入牛肉片中,边加边搅拌牛肉片,最后加入()搅拌均匀。
A.胡椒粉B.色拉油C.生抽D.味精
单项选择题 调制脆皮糊时,将搅拌好的糊,放置()分钟后方可挂糊炸制。
单项选择题 下列()不是调制酵粉脆糊的用料。
单项选择题 调制蜂巢糊时,将()的面粉烫熟后与油充分混合均匀,然后将原料包裹在里面成生胚。