判断题
制馅一般应选用肥瘦相间肉质,丝缕短,嫩筋较多的前夹心肉。
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判断题 回族不食猪肉、动物的血及死动物,禁食一切凶禽猛兽的肉。
判断题 触电者如果发生电灼伤,应进行烧伤处理,涂上治烧伤的药。
判断题 单卷法是将薄面片抹上油或馅从一头卷向另一头,成为圆桶。