判断题 餐厅在开餐和上菜前，服务员要检查使用的餐具、茶具、酒具等器皿，确保干净卫生无裂痕。

判断题 餐饮企业可以通过建立客户资料库、成立客户俱乐部等方面的措施建立和客户间的良好关系。

判断题 满意度诊断分析内容能包括不满意度情况和短板分析建议。