问答题
取80mL新鲜配制的10%α-D-葡萄糖溶液与20mL新鲜配制10%的β-D-葡萄糖溶液混合,试测定:
平衡时的旋光度。
平衡时的旋光度为52.7°
问答题 此混合液最初的旋光度α。
问答题 如果这多糖的分子量是2×106,其所含葡萄糖残基是多少?
问答题 产生了多少毫摩尔的2,3,6-三-0-甲基葡萄糖?