单项选择题
制作鲜熘菜肴时,滑油的油温应采用()。
A、1~2成 B、3~4成 C、5~6成 D、7~8成
单项选择题 花色冷拼的拼摆步骤是()。
单项选择题 陈皮鸡丁的烹制方法是()。
单项选择题 菠菜、大白菜、韭菜、豆苗、青菜、苋菜等属于()原料。