判断题 一般畜类的前半部分比后半部分所含结缔组织少，腹部比背部所含结缔组织少。

判断题 冷菜麻辣味中加白糖的目的是为了表现味感。

判断题 调好的蛋泡糊必须立即使用，否则会变稀泻劲而影响质量。