单项选择题
食品强化剂是指增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）。
A．食品添加剂 B．食品甜味剂 C．食品防腐剂 D．食品保鲜剂
判断题 清洁消毒设备宜安装在离供水最近的地方。（）
判断题 设备管理责任制属于厨房安全生产规章制度之一。（）
判断题 厨房工作人员要及时调整冷藏柜的自动控制和安全保护装置的数值，以确保安全使用。（）
