单项选择题
维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是()。
A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.肽键 E.二硫键
单项选择题 蛋白质生理价值的高低取决于()。
单项选择题 在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是()。
单项选择题 大多数蛋白质的含氮量平均为()。