单项选择题
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
A．食品pH值 B．食品中病毒 C．食品营养成分 D．食品温度
单项选择题 引起水俣病的毒性物质是（）
单项选择题 在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）
单项选择题 目前我国食品微生物管理，尚普遍是针对着下列哪一项（）
