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名词解释

鱼贝类的死后僵硬

    【参考答案】

    鱼贝类的死后肌肉由柔软而有透明感变得硬化和不透明感,这种现象称为死后僵硬。受生理状态、疲劳程度、渔获方法等各种条件的影响......

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