问答题
简答题
加速葡萄酒成熟和稳定的方法有哪些？
【参考答案】
低温处理：即将葡萄酒的的温度降低到接近冰点，保持数天后在低温下过滤。然后是下胶，即在葡萄酒中加入促进胶体沉淀的物质，它们......
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