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多项选择题
硫酸奎宁不易溶解，配制后需（），确保完全溶解，否则影响品。
A.超声溶解
B.提前一天配制
C.温水（40-50℃）溶解 -
单项选择题
候选评价员参加培训期间至少主持一次感官评价工作，了解感官评价流程，但不必负责（）
A.样品的制备
B.实验设计
C.建立感官评价实验室
D.数据收集整理和讨论会召集 -
单项选择题
恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：面包呈送的最佳温度是（）℃。
A.0-6℃
B.20-26℃
C.55℃
D.68℃
