相关考题
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单项选择题
新产品是否适合投入生产，应采用（）感官评定方法来判断。
A.评分法
B.接受性检验
C.定量描述分析检验
D.风味剖面法 -
单项选择题
在开发新产品中，用多个配方制备了相应的产品，适合采用（）检验方法来筛选配方。
A.偏爱排序检验
B.定量描述分析检验
C.刚好标度检验
D.评分法 -
问答题
某保健饮料厂，为降低其螺旋藻保健饮料成品的腥味，在加工过程中添加了某种腥味去除剂，为了解腥味去除效果，运用二－三点检查法进行试验，由36名鉴评员进行检查，其中18名接受到的对照样品是未经除腥的饮料成品，另18名接受到的对照样品是经过除腥的饮料成品，共得到36张有效答案，其中有26张回答正确。试通过统计分析，分别说明：在5％和1％两个显著水平，此饮料厂保健饮料的腥味去除效果是否显著？
