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判断题
心血管功能障碍或严重代谢紊乱需要控制者，不建议实施肠外营养。 -
多项选择题
人体吸收食物蛋白质的情况可以通过（）指标来考察。
A.蛋白质生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分 -
多项选择题
提供优质蛋白质的食物有（）。
A.肉类
B.谷物
C.豆类
D.蛋类
