相关考题
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多项选择题
人体吸收食物蛋白质的情况可以通过（）指标来考察。
A.蛋白质生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分 -
多项选择题
提供优质蛋白质的食物有（）。
A.肉类
B.谷物
C.豆类
D.蛋类 -
多项选择题
以下碳水化合物需在人体内通过酶的作用才能被小肠吸收是（）。
A.单糖
B.双糖
C.淀粉
D.果糖
