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单项选择题
双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生明显的馊饭味。
A.0.06
B.0.1
C.1 -
单项选择题
糖化过程中，通常用（）mol/L的碘液来检查糖化是否完全，当呈黄色时，表示糖化已完全。
A.0.01
B.0.02 -
单项选择题
不经过巴氏杀菌和瞬时高温灭菌，而采用其它物理方法除菌达到一定生物稳定性的啤酒是（）啤酒。
A.生啤酒
B.熟啤酒
