单项选择题
食物中毒的特征包括突发性，食用相同食物和（）
A.潜伏期短，无直接传染性
B.潜伏期短，有直接传染性
C.潜伏期长，无直接传染性
D.潜伏期长，有直接传染性
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单项选择题
通过食品毒理学评价，食品污染不会造成（）
A.食品腐败变质
B.食物中毒
C.人体致癌
D.感冒咳嗽 -
单项选择题
牛奶巧克力是呈（），具有可可和乳香风味的巧克力。
A.棕褐色
B.棕色
C.浅棕色
D.棕色或浅棕色 -
单项选择题
可可脂在（）以下，具有相当坚实和脆裂的特性。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
