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单项选择题
杀青过度，杀青叶的香气可能出现（）。
A.酸馊
B.焦气
C.闷熟气
D.青气 -
单项选择题
杀青时叶温升高过慢，容易产生（）。
A.焦气
B.爆点
C.青气
D.红梗、红叶 -
单项选择题
杀青后，鲜叶中的化学成分中，（）的含量有所下降。
A.叶绿素
B.可溶性果胶
C.氨基酸
D.可溶性糖
