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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

多项选择题

蛋糕出现奶油塌陷的原因是（）

    A.蛋糕坯太厚
    B.奶油太厚
    C.奶油太软
    D.巧克力酱温度太高
    E.淋酱时用力过大

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