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单项选择题
下列物质具有烂苹果气味的物质（）。
A.乙醛
B.乙酸丙酯
C.酵母
D.丙酮 -
单项选择题
下列不具有咸味的物质（）。
A.硫化物
B.氯化物
C.苹果酸盐
D.酒石酸盐 -
单项选择题
乙酸异戊酯具有的感官质量特征（）。
A.酸味
B.香蕉味
C.橙味
D.樱桃味
