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单项选择题
清炖鸡孚制作过程中，何时加入黄酒（）
A.鸡肉炖煮开始时
B.鸡肉炖煮一半时
C.鸡肉炖煮快结束时
D.鸡肉炖煮结束后 -
单项选择题
清炖鸡孚烹饪过程中，以下哪种做法可以提高口感（）
A.加入味精
B.加入鸡精
C.加入白胡椒粉
D.以上都是 -
单项选择题
在白煨脐门炖煮过程中，何时加入蒜瓣（）
A.鳝鱼段炖煮开始时
B.鳝鱼段炖煮一半时
C.鳝鱼段炖煮快结束时
D.鳝鱼段炖煮结束后
