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单项选择题
制作水煮肉丝时，肉丝移装后，在炸油前，肉丝表面放入干的油辣椒（）克。
A.3-5
B.5-8
C.5 -
单项选择题
制作水煮肉丝时，肉丝煮熟后，关档后先锅中添加香油（）克。
A.5
B.8
C.10 -
单项选择题
制作水煮肉丝时，取麻香酱（）克，油（）克。
A.30；50
B.50；50
C.30；30
