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单项选择题
制作水煮肉丝时，取麻香酱（）克，油（）克。
A.30；50
B.50；50
C.30；30 -
单项选择题
一份水煮肉丝中，接取高汤（）克
A.350
B.300
C.500 -
单项选择题
一份水煮肉丝中，配菜焯水后续操作是（）
A.倒入碗中
B.用勺子按压水分，再倒入碗中
C.配菜倒入碗中，适量添加一些水分
