相关考题
-
单项选择题
鱼茸在加热过程中，容易出现（）问题。
A.散开
B.变硬
C.变色
D.变味 -
单项选择题
蔬菜茸的颜色主要取决于（）
A.蔬菜的种类
B.加工方法
C.调料的使用
D.烹饪时间 -
单项选择题
鸡肉茸制作的菜品口感通常是（）
A.鲜嫩
B.爽滑
C.劲道
D.酥脆
