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单项选择题
食品的属性中不包括（）
A．嗜好性
B．营养
C．治疗疾病
D．保健功能 -
单项选择题
水溶性抗氧化剂主要用于（）
A．防止食品氧化变色
B．不能用于冷冻食品
C．破坏维生素
D．可以多用 -
单项选择题
以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。
A．碘
B．烟酸
C．叶酸
D．维生素B2
