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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

多项选择题

发酵车间管路布置时特别要注意的几个问题是()。

    A.操作简单,管道最短
    B.考虑微生物污染,清洗必须有效,不能有死角
    C.满足“无菌酿造”的要求
    D.保证“无氧酿造”的要求
    E.使酒液有一定流速,达到湍流状态

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