问答题
简答题
大罐酵母出现了污染，但生产上又缺少酵母，不能丢弃，应如何处理？
【参考答案】
大罐回收酵母一般不洗涤，如污染杂菌，可采用酸洗。首先将食用磷酸用无菌水稀释一倍，酵母泥在低温状态下边搅拌边加入稀释磷酸，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
控制酵母自溶的措施有哪些？ -
问答题
酵母细胞自溶会对啤酒质量产生什么影响？ -
问答题
啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？
