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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

单项选择题

切丁时,为了使丁的口感更好,可以将原料()

    A.焯水后过凉水
    B.腌制后炒熟
    C.煮熟后晾凉
    D.炸熟后控油

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