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单项选择题
中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm -
单项选择题
下面不属于餐饮生产特点的是（）。
A.以现金为主，毛利率高，资金周转快
B.生产过程难以预测
C.餐饮产品易变质、腐烂
D.生产过程时间短 -
单项选择题
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
A.餐饮决策
B.餐饮服务
C.餐饮管理
D.餐饮组织
