单项选择题
防毒是食品检验人员必须掌握的常识，为此要了解所用药品的毒性及防护措施，氰化物、高汞盐（HgC、l2.Hg（NO3）2等）三氧化二砷等剧毒药品（）。
A、禁止使用
B、尽量少用或不用
C、根据实验用量随意取用
D、使用时要特别小心
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单项选择题
以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（）。
A、生成气体
B、生成沉淀
C、生成难电离的物质
D、生成难电解的物质 -
单项选择题
测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。
A、酒精度
B、总酸
C、甲醇
D、固形物 -
单项选择题
试剂法白酒中总酸的分析步骤：吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中，加入（）指示剂2滴，以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色，即为其终点。
A、品红
B、酚酞
C、石磊
D、甲基红
