相关考题
-
单项选择题
卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。
A、花片
B、菱形
C、厚片
D、薄片 -
单项选择题
按照雇主日常饮食习惯，在参照营养学有关要求，科学调整膳食结构的基础上，加工家常饮品和食品的过程，是（）。
A、普通饮食制作
B、婴幼儿饮食制作
C、老人饮食制作
D、病人饮食制作 -
单项选择题
排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
A、3cm
B、4cm
C、5cm
D、6cm
