相关考题
-
单项选择题
桂花酱、糖玫瑰的味型属于（）。
A.甜咸味
B.香辣味
C.香甜味
D.鲜咸味 -
单项选择题
中式面点中常用的引进的复合调味品有（）等。
A.液态
B.粉状
C.浆菜状
D.液态、粉状、浆菜状 -
单项选择题
面筋的延伸性鉴定中，将面筋被拉断时的长度为（）者为延伸性差。
A.8厘米以下
B.8厘米
C.8-15厘米
D.15厘米以上
