相关考题
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多项选择题
法国西南部较为流行的以油来腌渍的料理有以下哪几个选项（）。
A.油封鸭
B.油封鹅
C.油封鸭腿
D.油封羊肉
E.油封小牛 -
多项选择题
通常所指代的鹅肝酱（Pate de foie gras）可以是（）。
A.鹅肝
B.鸭肝
C.猪肝
D.鸡肝
E.牛肝 -
多项选择题
烤完压制过后的鹅肝，（）后，品尝肥肝。
A.冷藏6小时后移除隔板
B.冷藏24小时后移除隔板
C.上面淋上融化的油
D.无需冷藏
E.上面淋上沸水
