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单项选择题
“Cream of mushroom Soup”的意思是（）。
A.法式洋葱汤
B.牛肉清汤
C.奶油蘑菇汤
D.意大利蔬菜汤 -
单项选择题
西餐杯子的使用惯例，不包括（）。
A.早餐时用的杯子尽量用平底杯，因为早餐的人流量会比较大一些
B.特定酒必须用特定的杯子，不可以轻易改变传统的惯例
C.正式的宴会场合，摆台时统一使用高脚杯
D.加冰块的酒可以使用任何杯子 -
单项选择题
西餐烹饪的特别之处，不包括（）。
A.烹饪方法独特
B.选料精细，大部分西方人不吃动物内脏，家禽的头和爪
C.菜式口味上和东方菜式有明显区别
D.墨西哥、土耳其菜肴比较温和，较少使用辛辣香料
