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单项选择题
馅料可以区分甜点的品种、（）、类型及口味。
A、规格
B、质量
C、数量
D、风格 -
单项选择题
烤箱按外形可分为通道式烤箱和（）。
A、煤气烤箱
B、柜式烤箱
C、转动式烤箱
D、固定式烤箱 -
单项选择题
西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和不锈钢案。
A、面包案台
B、点心案台
C、蛋糕案台
D、塑料案台
