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单项选择题
下列属于典型法式菜肴的是（）
A.比萨饼
B.牛尾浓汤
C.鱼子酱
D.鹅肝酱 -
单项选择题
煎盘的（）广泛用于煎制菜肴的制作。
A.转动
B.抖动
C.大翻
D.拉翻 -
单项选择题
牡蛎杯是（）典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
