多项选择题
沙门氏菌的检验，下列哪种说法正确的（）
A.沙门氏菌有2000多个菌型
B.常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂
C.鲜蛋检测时不需经过前增菌
D.在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌
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多项选择题
食品中微生物的污染途径，下列说正确的是（）
A.可通过水污染
B.可通过人及动物污染
C.不会通过空气污染
D.可通过用具及杂物污染 -
多项选择题
食品中致病性球菌包括（）
A.沙门氏菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.乙型链球菌 -
多项选择题
关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）
A.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h
B.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h
C.优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
D.称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告
