多项选择题
餐厅停电时，以下处理方式哪些是正确的（）
A.餐厅停电时，以下处理方式哪些是正确的工作台冷井非直接入口物料，停电4小时立刻废弃。
B.工作台冷井中的冷藏物料无需回收至冷藏库/冰箱，加盖防止冷气快速流失。
C.保持冷藏冰箱、冷藏库门关闭，防止冷气流失，恢复供电时立即测温。
D.如冷藏产品超过10℃立即废弃。
E.工作台冷井直接入口物料，停电2小时立刻废弃。
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多项选择题
有害生物防治工作中餐厅负有以下职责（）
A.餐厅负责有害生物情况的观察、及时记录、反馈和追踪
B.餐厅员工勿追赶扑杀活鼠
C.餐厅需关注周边环境变化并及时报备相关人员
D.餐厅保持灭蝇灯24小时处于良好运行状态，按时更换灭蝇灯管和粘胶纸
E.餐厅不可自行采购、保存任何杀、灭鼠药物 -
多项选择题
下列哪些现象表明餐厅有鼠迹（）
A.设施/设备死角处出现纸片、发丝和其他柔软物料
B.餐厅出现活鼠跑动/死鼠尸体
C.餐厅有物料出现啃咬痕迹
D.餐厅设备下方、消防栓等，发现鼠粪
E.通天花板的管道，墙角处出现明显爬行的踪迹 -
多项选择题
使用绿边抹布的工作台有（）
A.PP工作站/沙拉房
B.薯条工作台
C.鸡肉卷工作台
D.汉堡工作台
