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单项选择题
常用于装饰慕斯的巧克力类原料有：巧克力淋面酱、（）、巧克力碎等。
A.巧克力插片
B.可可粉
C.巧克力粉
D.迷你巧克力 -
单项选择题
巧克力插片常用于装饰慕斯制品的（）
A.内部
B.顶部
C.底部
D.四周 -
单项选择题
用巧克力淋面酱对慕斯制品进行淋面时，操作要一气呵成，不要间断，否则会影响淋面后的（）
A.口感
B.精细度
C.平整性
D.完整性
