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单项选择题
巧克力插片常用于装饰慕斯制品的（）
A.内部
B.顶部
C.底部
D.四周 -
单项选择题
用巧克力淋面酱对慕斯制品进行淋面时，操作要一气呵成，不要间断，否则会影响淋面后的（）
A.口感
B.精细度
C.平整性
D.完整性 -
单项选择题
慕斯制品温度不宜过低，否则容易出现（）的淋面效果。
A.均匀
B.不均匀
C.完整
D.不完整
