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单项选择题
工厂品评小组培训考试如无人员变化一般一年不少于（）次。
A.3
B.4
C.5
D.6 -
单项选择题
构成牛乳咸味的主要是（）
A.水分
B.钙
C.氨基酸
D.镁 -
单项选择题
生乳煮沸后，且气味判定后，滋味品评时样品冷却方式错误的是（）。
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水
D.冰箱内冷却
