单项选择题
在一个绝对大气压下，温度为15.56℃时，（）个容积的水可以溶解（）个容积的二氧化碳气体，称为一气体容积，是碳酸饮料中二氧化碳溶解量的通用单位。
A.1，1
B.2，1
C.1，2
D.2，2
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单项选择题
碳酸饮料混比操作，其实就是将糖浆跟（）气体按一定比例混合，形成具有一定气含量的饮料产品。
A.氮气
B.氧气
C.二氧化碳
D.氢气 -
单项选择题
果汁中的（）成分在加热处理过程中，会发生反应而造成含量的大量减少。
A.蛋白质
B.糖类
C.水分
D.维生素C -
单项选择题
类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，很容易（），影响产品的质量。
A.变色
B.沉淀
C.褐变
D.上浮
