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单项选择题
豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱。
A、2克
B、4克
C、6克
D、8克 -
单项选择题
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。
A、35度
B、40度
C、45度
D、50度 -
单项选择题
搓条。取一块面团，用手掌压揉成圆柱形，双手处面柱中间不断向两端压揉延伸，如此反复几次，直至面团成为粗细（）左右的均匀长条。
A、2-3cm
B、3-6cm
C、2-5cm
D、2-6cm
