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单项选择题
饼干面团冷藏可以（）其延展性。
A.降低
B.增加
C.不影响
D.破坏 -
单项选择题
京式面点制作中，常用（）作为调制面团的原料。
A.面粉
B.生粉
C.粳粉
D.米粉 -
单项选择题
（）饼干可以打发黄油和加入泡打粉，而有棱角造型的，就最好不要打发和加入泡打粉。
A.圆形或类圆形
B.正方形或长方形
C.卡通造型
D.五角形
