单项选择题
样品编号：每个样品人为编号时必须为（）位数字的随机号码，机器或系统编码按照系统随机编号，使用的记号笔应气味小，保证对结果无干扰作用。
A.一
B.二
C.三
D.四
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单项选择题
煮沸后进行检测的样品有（）
A.白奶半成品
B.80%调制乳
C.乳饮料
D.在线灌装产品 -
单项选择题
乳的甜味来自（）。
A.蔗糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.果糖 -
单项选择题
异常验证时色泽、组织状态、滋味、气味每项以参加品评的品尝师的（）进行判定。
A.最低值
B.最高值
C.平均分值
D.分值之和
