单项选择题
接听客人电话时，下列正确做法是（）。
A.电话响三声接起并问好，以三次称呼客人的姓氏，问询客人有什么需要帮助的
B.在客人没说完预定我们随时可以打断客人的话
C.在客人挂断电话的时候我们不用向客人复述预定信息
D.在接听电话时我们直接可以叫客人名字
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单项选择题
当餐厅电话响起时我们该怎么做（）。
A.置之不理
B.超过五声后再接起
C.响一声立刻拿起电话
D.响三声之内接起 -
多项选择题
西餐早餐结账并送客的内容有（）
A.提前检查账单，保证准确无误，准备好笔和账单夹
B.等客人示意结账后，按照结账的规范为客人结账
C.客人离座时，主动为客人拉椅
D.及时检查有遗留物品，同时致谢并欢迎客人下次光临 -
多项选择题
西餐厅午、晚餐的准备工作有（）
A.做好环境卫生并摆台
B.准备好冰水、咖啡和茶
C.准备好调味品
D.开班前会
