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问答题

简答题

简述膨化食品加工注意事项。

    【参考答案】

    1.如果胚料水分过高,膨化食品成品膨化效果较差,口感欠脆。
    2.如果焙烤、油炸温度高过,时间过长,则会导致表面出......

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