相关考题
-
多项选择题
乳酸菌的特征有（）
A.革兰氏染色阴性
B.微需氧菌
C.产生芽孢
D.主要代谢产物为乳酸 -
多项选择题
通过发酵抑制腐败菌和一般病原菌生长的机制有（）
A.低pH
B.高酒精度
C.高盐
D.菌体抑制 -
单项选择题
麦芽失水最多的时期是（）
A.凋萎期
B.焙燥期
C.焙焦期
