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多项选择题
关于生乳理化指标叙述正确的是（）
A.蛋白质≥2.8g/100g
B.密度≥1.027g/100g
C.冰点≤-0.500℃
D.脂肪≥3.10g -
多项选择题
乳中酶的分类（）
A.蛋白酶
B.解脂酶
C.乳糖酶
D.氧化还原酶 -
多项选择题
储备液及稀释液配制：用食用级（）三种物质配制成不同梯度的储备液；苦味使用去痛片直接配制。
A.柠檬酸
B.食用盐
C.白砂糖
